Le vocabulaire indispensable du restaurant en espagnol

Types d’établissements

• El restaurante – Le restaurant
• La cafetería – Le café, la cafétéria
• El bar – Le bar
• La terraza – La terrasse
• El chiringuito – Le bar de plage
• La tasca – Le bar à tapas traditionnel
• El mesón – L’auberge, le restaurant typique
• La taberna – La taverne
• La cervecería – La brasserie
• El comedor – La salle à manger, le restaurant économique
• La marisquería – Le restaurant de fruits de mer
• La pizzería – La pizzeria
• La hamburguesería – Le restaurant de hamburgers
• El buffet libre – Le buffet à volonté
• El autoservicio – Le self-service
• La cantina – La cantine
• El puesto de comida – Le stand de nourriture
• La fonda – La petite auberge, le restaurant modeste

La réservation et l’arrivée

• Reservar una mesa – Réserver une table
• La reserva – La réservation
• ¿Tiene mesa para…? – Avez-vous une table pour… ?
• ¿A qué hora? – À quelle heure ?
• ¿A nombre de quién? – À quel nom ?
• Para dos personas – Pour deux personnes
• Para cuatro – Pour quatre
• ¿Prefieren dentro o fuera? – Vous préférez à l’intérieur ou à l’extérieur ?
• ¿Fumador o no fumador? – Fumeur ou non-fumeur ?
• La lista de espera – La liste d’attente
• ¿Cuánto es la espera? – Combien de temps d’attente ?
• Confirmar la reserva – Confirmer la réservation
• Cancelar la reserva – Annuler la réservation
• Modificar la reserva – Modifier la réservation
• El salón – La salle
• La mesa – La table
• La silla – La chaise
• El reservado – Le salon privé
• La barra – Le comptoir, le bar

Le personnel

• El camarero / La camarera – Le serveur / La serveuse
• El mesero / La mesera – Le serveur / La serveuse (Amérique latine)
• El mozo – Le serveur (certains pays d’Amérique latine)
• El jefe de sala – Le maître d’hôtel
• El sumiller – Le sommelier
• El cocinero / La cocinera – Le cuisinier / La cuisinière
• El chef – Le chef
• El ayudante de cocina – Le commis de cuisine
• El encargado – Le responsable, le gérant
• El dueño – Le propriétaire

Les éléments de table

• El mantel – La nappe
• La servilleta – La serviette
• El plato – L’assiette
• El plato hondo – L’assiette creuse
• El plato llano – L’assiette plate
• El cuenco – Le bol
• El vaso – Le verre
• La copa – Le verre à pied
• La copa de vino – Le verre à vin
• La copa de agua – Le verre à eau
• La taza – La tasse
• El platillo – La soucoupe
• La jarra – La carafe
• Los cubiertos – Les couverts
• El tenedor – La fourchette
• El cuchillo – Le couteau
• La cuchara – La cuillère
• La cucharilla – La petite cuillère
• La cuchara sopera – La cuillère à soupe
• La cuchara de postre – La cuillère à dessert
• Los palillos – Les baguettes
• El palillo – Le cure-dent
• El salero – La salière
• El pimentero – Le poivrier
• El azucarero – Le sucrier
• El aceite – L’huile
• El vinagre – Le vinaigre
• La aceitera – L’huilier
• El pan – Le pain
• La panera – La corbeille à pain
• El cenicero – Le cendrier

La carte et les menus

• La carta – La carte, le menu
• El menú – Le menu du jour
• El menú del día – Le menu du jour
• La carta de vinos – La carte des vins
• La carta de postres – La carte des desserts
• Las sugerencias del chef – Les suggestions du chef
• El plato del día – Le plat du jour
• La especialidad de la casa – La spécialité de la maison
• El menú degustación – Le menu dégustation
• El menú infantil – Le menu enfant
• Los entrantes – Les entrées
• Los primeros platos – Les premiers plats
• Los segundos platos – Les plats principaux
• Los platos principales – Les plats principaux
• Las guarniciones – Les accompagnements
• Los postres – Les desserts
• Las bebidas – Les boissons
• Los aperitivos – Les apéritifs
• Los digestivos – Les digestifs
• Las tapas – Les tapas
• Las raciones – Les portions (plus grandes que les tapas)
• Los pinchos – Les pintxos, les brochettes

Commander

• ¿Puedo ver la carta? – Puis-je voir la carte ?
• ¿Qué me recomienda? – Que me recommandez-vous ?
• Para mí… – Pour moi…
• Voy a tomar… – Je vais prendre…
• Quisiera… – Je voudrais…
• Me gustaría… – J’aimerais…
• ¿Está listo para pedir? – Êtes-vous prêt à commander ?
• Todavía no – Pas encore
• Un momento, por favor – Un moment, s’il vous plaît
• ¿Qué incluye este plato? – Qu’est-ce que ce plat contient ?
• ¿Cómo es este plato? – Comment est ce plat ?
• ¿Tiene algo vegetariano? – Avez-vous quelque chose de végétarien ?
• ¿Sin gluten? – Sans gluten ?
• Soy alérgico a… – Je suis allergique à…
• No como… – Je ne mange pas de…
• ¿Se puede cambiar? – On peut changer ?
• Sin cebolla, por favor – Sans oignon, s’il vous plaît
• Con patatas fritas – Avec des frites
• De guarnición – En accompagnement
• Para compartir – À partager

Les boissons

• El agua – L’eau
• El agua mineral – L’eau minérale
• El agua con gas – L’eau gazeuse
• El agua sin gas – L’eau plate
• El vino – Le vin
• El vino tinto – Le vin rouge
• El vino blanco – Le vin blanc
• El vino rosado – Le vin rosé
• La cerveza – La bière
• Una caña – Une bière pression
• Una botella – Une bouteille
• El refresco – Le soda
• La gaseosa – La limonade
• El zumo – Le jus (Espagne)
• El jugo – Le jus (Amérique latine)
• El zumo de naranja – Le jus d’orange
• El café – Le café
• El café solo – Le café noir
• El café con leche – Le café au lait
• El cortado – Le café noisette
• El té – Le thé
• La infusión – La tisane
• El chocolate caliente – Le chocolat chaud
• El batido – Le milk-shake
• La sangría – La sangria
• El cóctel – Le cocktail

La cuisson et la préparation

• Muy hecho – Bien cuit
• En su punto – À point
• Poco hecho – Saignant
• Crudo – Cru
• A la plancha – Grillé à la plancha
• Asado – Rôti
• Frito – Frit
• Al horno – Au four
• A la parrilla – Grillé
• Al vapor – À la vapeur
• Cocido – Bouilli, cuit
• Hervido – Bouilli
• Guisado – Mijoté
• Salteado – Sauté
• Empanado – Pané
• Rebozado – Enrobé

Les plats et aliments

• La carne – La viande
• El pollo – Le poulet
• La ternera – Le veau
• El cerdo – Le porc
• El cordero – L’agneau
• El pescado – Le poisson
• Los mariscos – Les fruits de mer
• Las gambas – Les crevettes
• Los calamares – Les calamars
• El atún – Le thon
• El salmón – Le saumon
• Las verduras – Les légumes
• La ensalada – La salade
• Las patatas – Les pommes de terre
• Las patatas fritas – Les frites
• El arroz – Le riz
• La pasta – Les pâtes
• La sopa – La soupe
• El huevo – L’œuf
• La tortilla – L’omelette (Espagne) / La tortilla (Amérique latine)
• El queso – Le fromage
• El jamón – Le jambon
• El chorizo – Le chorizo
• La paella – La paella
• El gazpacho – Le gaspacho

Les desserts

• El postre – Le dessert
• El helado – La glace
• La tarta – La tarte, le gâteau
• El pastel – Le gâteau
• El flan – Le flan
• La natilla – La crème anglaise
• El churro – Le churro
• La fruta – Le fruit
• La macedonia – La salade de fruits
• El chocolate – Le chocolat
• La nata – La crème
• El azúcar – Le sucre
• La crema catalana – La crème catalane
• El brownie – Le brownie
• El tiramisú – Le tiramisu
• La mousse – La mousse

Les saveurs et goûts

• Dulce – Sucré
• Salado – Salé
• Amargo – Amer
• Ácido – Acide
• Picante – Épicé, piquant
• Sabroso – Savoureux
• Insípido – Fade
• Fuerte – Fort
• Suave – Doux
• Jugoso – Juteux
• Seco – Sec
• Crujiente – Croustillant
• Tierno – Tendre
• Duro – Dur
• Fresco – Frais
• Caliente – Chaud
• Frío – Froid
• Templado – Tiède

Restrictions et régimes alimentaires

• Vegetariano – Végétarien
• Vegano – Végétalien, vegan
• Sin gluten – Sans gluten
• Sin lactosa – Sans lactose
• Sin azúcar – Sans sucre
• Sin sal – Sans sel
• La alergia – L’allergie
• Alérgico a… – Allergique à…
• Los frutos secos – Les fruits à coque
• El cacahuete – La cacahuète
• El marisco – Les fruits de mer
• La intolerancia – L’intolérance
• Bajo en calorías – Faible en calories
• Light – Light, allégé
• Orgánico – Bio, biologique
• Ecológico – Écologique, bio

Les moments du repas

• El desayuno – Le petit-déjeuner
• El almuerzo – Le déjeuner (Amérique latine)
• La comida – Le déjeuner (Espagne)
• La merienda – Le goûter
• La cena – Le dîner
• El aperitivo – L’apéritif
• El brunch – Le brunch
• El tentempié – L’en-cas

Quantités et portions

• Una porción – Une portion
• Media porción – Une demi-portion
• Una ración grande – Une grande portion
• Una ración pequeña – Une petite portion
• El tamaño – La taille
• Grande – Grand
• Mediano – Moyen
• Pequeño – Petit
• Un poco – Un peu
• Mucho – Beaucoup
• Más – Plus
• Menos – Moins
• Suficiente – Suffisant
• Demasiado – Trop

Caractéristiques des plats

• Casero – Fait maison
• Tradicional – Traditionnel
• Típico – Typique
• Regional – Régional
• De temporada – De saison
• Importado – Importé
• Local – Local
• Congelado – Congelé
• De granja – De ferme
• Natural – Naturel
• Artesanal – Artisanal
• Gourmet – Gastronomique
• Rápido – Rapide
• Para llevar – À emporter
• A domicilio – À domicile, en livraison

Demandes et besoins

• ¿Me puede traer…? – Pouvez-vous m’apporter… ?
• ¿Nos trae…? – Vous nous apportez… ?
• Más pan, por favor – Plus de pain, s’il vous plaît
• Otra botella – Une autre bouteille
• Otra ronda – Une autre tournée
• La sal, por favor – Le sel, s’il vous plaît
• ¿Dónde está el baño? – Où sont les toilettes ?
• ¿Tienen WiFi? – Avez-vous le WiFi ?
• ¿Cuál es la contraseña? – Quel est le mot de passe ?
• Está frío – C’est froid
• Está muy salado – C’est très salé
• No es lo que pedí – Ce n’est pas ce que j’ai commandé
• Falta un plato – Il manque un plat
• Está delicioso – C’est délicieux
• Está riquísimo – C’est excellent

Condiments et assaisonnements

• La sal – Le sel
• La pimienta – Le poivre
• El aceite de oliva – L’huile d’olive
• El vinagre – Le vinaigre
• La mostaza – La moutarde
• El kétchup – Le ketchup
• La mayonesa – La mayonnaise
• La salsa – La sauce
• La salsa picante – La sauce piquante
• El ajo – L’ail
• La cebolla – L’oignon
• El limón – Le citron
• Las especias – Les épices
• Las hierbas aromáticas – Les herbes aromatiques
• El perejil – Le persil
• El orégano – L’origan
• La mantequilla – Le beurre
• La margarina – La margarine

L’addition

• La cuenta – L’addition
• ¿Me trae la cuenta? – Vous m’apportez l’addition ?
• ¿Cuánto es? – C’est combien ?
• ¿Puedo pagar con tarjeta? – Je peux payer par carte ?
• En efectivo – En espèces
• ¿Aceptan tarjeta? – Vous acceptez la carte ?
• Cuentas separadas – Additions séparées
• Todo junto – Tout ensemble
• ¿Está incluida la propina? – Le pourboire est-il inclus ?
• La propina – Le pourboire
• El cambio – La monnaie
• Quédese el cambio – Gardez la monnaie
• ¿Me da un recibo? – Vous me donnez un reçu ?
• La factura – La facture
• El ticket – Le ticket
• El IVA – La TVA
• El servicio – Le service
• El total – Le total

Expressions de politesse

• Por favor – S’il vous plaît
• Gracias – Merci
• Muchas gracias – Merci beaucoup
• De nada – De rien
• Perdón – Pardon
• Disculpe – Excusez-moi
• Buen provecho – Bon appétit
• Salud – Santé (toast)
• Que aproveche – Bon appétit
• Estaba todo buenísimo – Tout était délicieux

Réclamations et problèmes

• Hay un problema – Il y a un problème
• Esto no está bien – Ce n’est pas bien
• Está crudo – C’est cru
• Está quemado – C’est brûlé
• Está pasado – C’est périmé, avarié
• No está fresco – Ce n’est pas frais
• Me han cobrado de más – On m’a fait payer trop cher
• Falta algo – Il manque quelque chose
• La cuenta está mal – L’addition est fausse
• Quisiera hablar con el encargado – Je voudrais parler au responsable
• ¿Puede cambiarlo? – Pouvez-vous le changer ?
• Está sucio – C’est sale
• La mesa está sucia – La table est sale
• Lleva mucho tiempo – Ça prend beaucoup de temps
• Todavía estamos esperando – Nous attendons toujours

Fruits et légumes

• El tomate – La tomate
• La lechuga – La laitue
• La zanahoria – La carotte
• El pepino – Le concombre
• El pimiento – Le poivron
• La berenjena – L’aubergine
• El calabacín – La courgette
• Las espinacas – Les épinards
• El brócoli – Le brocoli
• La coliflor – Le chou-fleur
• El aguacate – L’avocat
• La manzana – La pomme
• La naranja – L’orange
• El plátano – La banane
• La fresa – La fraise
• La uva – Le raisin
• La pera – La poire
• El melocotón – La pêche
• La piña – L’ananas
• La sandía – La pastèque
• El melón – Le melon